Moqueca nativa delivery.
Sabor e tradição da culinária Baiana!
Moqueca Nativa delivery
Sabor e tradição da culinária Baiana
A moqueca nativa delivery surgiu através da minha necessidade de estar conectado com a comida tradicional baiana, em especial a moqueca e o xinxim de galinha, meu prato predileto desde criança. Como sou uma pessoa que gosta muito de cozinhar para os amigos e alunos, e apresentar a minha cultura através da comida e também confraternizar comendo juntos. As pessoas passaram a me pedir para cozinhar a velha moqueca. Juntando o gosto pela cozinha e a necessidade de ganhar um dinheiro extra, me veio a ideia de criar um site no qual as pessoas poderiam ordenar sua moqueca.
Peixes bons para moqueca:
tainha, dourado, cação, e vermelho
A moqueca é sevida com pirão de farinha de mandioca e arroz.
Moqueca Baiana
Originária dos IndÃgenas, a muqueca baiana, como se chama na Bahia ou moqueca como é conhecida em muitos estados, é uma mistura de peixes e temperos tradicionais da cozinha baiana.
Na Bahia a moqueca é cozida tradicionalmente em panela de barro, mas antigamente os Ãndios costumavam assar a moqueca numa grelha de varas ou em apenas folhas de árvores cobertas por cinzas quentes – conhecida como moquém.
A moqueca baiana é cozida com ingredientes tÃpicos da região do nordeste, o leite de coco e o azeite de dendê dão o sabor único deste maravilhoso prato tradicionalmente brasileiro.
Moqueca Baiana
Originally an indigenous dish, Bahian moqueca (Bahian fish stew) is a mix of fish and traditional seasonings of Bahian cuisine.
In Bahia moqueca is cooked in a clay pot, but in the past the indigenous people used to cook the moqueca on a grid of sticks or tree leaves covered by hot ash – known as Moquém.
The Bahian moqueca is cooked with ingredients typical of the northeast region, like coconut milk and palm oil that give the unique flavour of this wonderful Brazilian dish.
Good fishes for moqueca are:
tainha, dourado, cação, e vermelho
The moqueca will be served with a cassava flour based gravy and rice.
